O arroz é a base da alimentação, e é consumido desde da manhã (ao pequeno-almoço), até à noite (jantar).
Os seus pratos principais são as sopas ou pastas de soja, hortaliças, picles, peixes e carnes.
Para comer utiliza-se os hashis.
Antes de cada refeição diz-se itadakimassu, que significa pedir licença para comer e agradecer a quem a preparou.
Entre os doces destacam-se os designs que são feitos de arroz e feijão.
A manteiga e o leite são raramente usados.
A bebida mais famosa é o saquê que é feito do arroz e tem um teor alcóolico de 17%.
Normalmente os japoneses a seguir às refeições bebem chá.
COSTUMES
No Japão cumprimentam-se com reverência (uma espécie de vénia), porém o aperto de mão também começa a aparecer pois já há quem cumprimente assim.
um pedido de desculpa tem várias formas pois é consoante a situação, por exemplo se for um favor que nos fazem dizem, Sumimasen, mas se for por ter transgredido alguma lei social diz-se, Shitsurei Shimashita.
Um Outro costume:
CIÊNCIA E TECNOLOGIA
O Japão é uma das nações lider em pesquisa científica e tecnologia.O Japão já ganhou 13 prémio Nobel, que em física, química ou medicina, três medalhas Fields e um prémio Gauss.
Alguamas das mais importantes contribuições japonesas são na área automóvel, máquinas,robótica industrial, engenharia sísmica, óptica, quimica, semicondutores e metais.
O Japão é o maior produtor automóvel.
Tem também um grande desenvolvimento nas indústrias espaciais, tendo vários satélites e foguetões.
MÉDIA E TELECOMUNICAÇÕES
Na Média há uma grande circulação de jornais e revistas, além de canais de rádio e televisão que atinge toda a população urbana e uma grande parte da rural.
Nas comunicações começou por haver uma única linha telefónica e agora já há várias, graças ao acordo junto à Organização Mundial do Comércio.
